김치

어휘음식유네스코핵심

절인 채소를 양념해 발효시킨 음식이자 한국 밥상의 기본값. 담그는 일(김장)이 공동 작업이라 유네스코 인류무형문화유산에 올랐고, 기원을 둘러싼 논쟁이 주기적으로 국제 이슈가 된다.