bungeoppang (붕어빵)

Kue berbentuk ikan berisi pasta kacang merah manis yang dipanggang di cetakan besi pinggir jalan. Begitu muncul, orang Korea langsung tahu musim dingin sudah tiba.

Asalnya dari taiyaki Jepang, kue berbentuk ikan kakap merah yang lahir di Tokyo akhir abad ke-19. Cetakannya masuk ke Korea sekitar tahun 1930-an, lalu adonannya dibikin lebih renyah dan bentuknya diganti jadi ikan mas koki lokal. Contoh lokalisasi yang pas banget. Sekarang kebanyakan cetakan di kaki lima malah berbentuk ikan koi yang sedikit lebih gemuk, tapi semua orang tetap menyebutnya bungeoppang.

Drama terbesarnya ada di isian. Tim 'patbung' (kacang merah, versi original) lawan tim 'shubung' (krim custard) selalu ribut lagi tiap musim dingin lewat meme dan kolom komentar. Di kolom komentar sebuah webtoon, kedua kubu masing-masing dapat lebih dari 270 ribu like dan rebutan posisi pertama dengan selisih satu digit. Ada juga tes kepribadian klasik soal kamu makan dari kepala atau ekor dulu, plus lelucon abadi bahwa roti ikan ini nggak ada ikannya.

Dulu seribu won dapat lima. Karena harga terus naik, sekarang standarnya tiga biji sekitar 2.000 won, dan gara-gara bahan mahal, upah naik, dan musim dingin makin pendek, lapaknya makin jarang. Sampai-sampai muncul aplikasi khusus buat cari lapak bungeoppang terdekat. Sementara itu kafe jualan versi premium isi ubi, keju, atau cokelat, dan supermarket jualan yang beku.

Dalam bahasa Korea, bilang dua orang 'kayak bungeoppang' artinya mereka mirip banget, biasanya orang tua dan anak, karena semuanya keluar dari cetakan yang sama. Bareng salju pertama, ini vibes musim dingin paling kental, makanan musiman sejati, dan berbagi kacang merah dengan patbingsu di musim panas.