hangang ramyeon (한강 라면)

Ramyeon yang dimasak pakai mesin swalayan di minimarket Taman Hangang. Masukin mi dan bumbu ke mangkuk aluminium, taruh di mesin, dan mesinnya yang ngurus air sampai mendidih.

Mesin ini, gabungan dispenser air dan kompor listrik, pertama muncul akhir 2000-an di minimarket Taman Hangang di Yeouido. Mulai booming di 2011, waktu 7-Eleven yang punya 13 gerai di dalam taman memasang mesin ini di gerai-gerainya. Dulu harganya 2.500 won semangkuk, dan di Januari 2024 sudah 4.800 won. Kadang disebut ramyeon listrik, tapi karena trennya lahir di tepi Sungai Han, nama Hangang ramyeon yang nempel.

Kenapa rasanya lebih enak dari ramyeon bikinan rumah? Ada alasannya. Di bungkus tertulis air 550 ml dan 4 menit 30 detik, sedangkan mesinnya diatur 400 sampai 450 ml dan 3 menit 30 detik. Air lebih sedikit bikin kuahnya lebih pekat dan minya lebih kenyal. Terus selama 30 detik sampai semenit kamu jalan bawa mangkuk ke tikar, minya matang sedikit lagi dan pas banget. Angin sungai jadi bumbu gratisan. Nutup malam chimaek dengan semangkuk ramyeon juga udah jadi rute standar.

Buat turis, ini fast food ala Korea yang topping-nya bisa kamu pilih sendiri, dan banyak yang kaget kok bisa jauh lebih enak dari mi cup. Sekarang jadi konten langganan mukbang YouTuber luar negeri. Waktu gelombang dingin Januari 2026, stasiun TV Jepang sampai datang ke Sungai Han yang suhunya minus 13 derajat, masak semangkuk lalu membiarkannya membeku di depan kamera, dan di tahun yang sama Ottogi merilis produk yang namanya persis Hangang Ramyeon. Sebaliknya, pas pandemi sempat ada berita makan Hangang ramyeon di tempat dilarang. Sekarang mesinnya sudah nyebar ke minimarket besar, toko tanpa kasir, sampai kantin kantor.

Di internet Korea, istilah ini punya arti lain. Kalau ada yang kebanyakan tuang air sampai kuahnya selebar Sungai Han, itu diejek sebagai Hangang ramyeon. Biasanya terjadi karena takut keasinan, dan kuah yang kelewat encer hampir nggak bisa diselamatkan. Beda dari kalimat drakor mau mampir makan ramyeon?, tapi intinya sama: orang Korea serius banget soal ramyeon.