hangang ramyeon (한강 라면)

Ramen instantáneo que se prepara en la máquina de autoservicio de las tiendas de conveniencia del parque Hangang. Pones los fideos y el sazonador en un plato de aluminio, lo colocas en la máquina y ella se encarga del agua y de hervirlo.

Estas máquinas, básicamente un dispensador de agua fusionado con una parrilla eléctrica, aparecieron a finales de los 2000 en las tiendas de conveniencia del parque Hangang de Yeouido. El boom llegó en 2011, cuando 7-Eleven, que tenía 13 tiendas dentro del parque, las instaló una tras otra. En ese entonces un plato costaba 2,500 wones; para enero de 2024 ya iba en 4,800. A veces le dicen ramyeon eléctrico, pero como la moda arrancó junto al río Han, el nombre que se quedó fue Hangang ramyeon.

Que sepa mejor que el ramyeon de casa tiene explicación. El paquete pide 550 ml de agua y 4 minutos 30 segundos; la máquina está programada para 400 a 450 ml y 3 minutos 30. Menos agua significa un caldo más intenso y fideos más firmes. Y en los 30 segundos o el minuto que tardas en llevar el plato a tu tapete, los fideos se terminan de cocer justo al punto. La brisa del río va de regalo. Cerrar una noche de chimaek con un plato es de lo más común.

Para los extranjeros es comida rápida a la coreana donde tú eliges los toppings, y a muchos les sorprende que le gane por mucho a la sopa instantánea de vaso. Ya es un clásico en los videos de mukbang de youtubers extranjeros. En la ola de frío de enero de 2026, un canal japonés fue hasta el río Han a menos 13 grados, preparó un plato y lo dejó congelarse frente a la cámara, y ese mismo año Ottogi lanzó un producto que se llama literalmente Hangang Ramyeon. En cambio, durante el COVID salió la noticia de que se había prohibido comerlo ahí mismo. Hoy las máquinas ya están en tiendas grandes, locales sin personal y hasta comedores de oficina.

En el internet coreano tiene otro significado. Cuando alguien le echa demasiada agua y el caldo queda tan aguado como el río Han, se burlan diciendo que hizo un Hangang ramyeon. Pasa por miedo a que quede salado, y un caldo desabrido casi no tiene arreglo. Es distinto de la frase de los dramas ¿quieres pasar a comer ramyeon?, pero demuestra lo mismo: en Corea el ramyeon se toma muy en serio.