yasijang (야시장)

Begitu matahari terbenam, tenda-tenda berdiri dan lapak makanan berjejer terang benderang. Ini pasar malam versi Korea, dengan jualan dan suasana yang beda total dari pasar siang.

Akarnya justru bukan dari Korea, tapi dari China selatan. Di iklim subtropis yang siangnya panas banget sampai bisa bikin tumbang, orang istirahat siang dan baru belanja pas udara mulai adem. Kebiasaan ini keterusan bahkan di musim dingin, lalu dibawa para perantau ke Taiwan, Hong Kong, Singapura, Malaysia, Thailand, dan Vietnam. Di Malaysia dan Singapura bahkan ada pasar malam khusus Ramadan, penuh orang yang seharian puasa dan datang dalam keadaan lapar. Buat kamu yang di Indonesia, konsepnya pasti kerasa akrab.

Korea termasuk telat ikutan. Terinspirasi pasar malam Taiwan dan Okinawa, pasar tradisional mulai buka malam hari dan jadi tren di mana-mana. Pasar malam permanen pertama di Korea, sekaligus yang paling terkenal sampai sekarang, adalah Pasar Bupyeong Kkangtong di Busan. Lalu Bamdokkaebi Night Market di Seoul yang mulai tahun 2015 sukses besar dan bikin konsep ini menyebar ke seluruh negeri. Di Seoul, Pasar Gwangjang yang terkenal sama bindaetteok dan yukhoe-nya juga praktis berubah jadi pasar malam begitu hari gelap.

Ada juga versi kompleks perumahan: pasar malam yang cuma buka sehari dua hari di lapangan sekolah atau di dalam kompleks apartemen. Kebanyakan festival lokal yang ada kata 'festival' di namanya dibangun di atas format ini. Menunya bunsik, tteokbokki, sate-satean, dan jeon, plus hampir selalu ada tangkap ikan mas, mini kora-kora, dan balon lompat. Minum-minum di bawah tenda pojangmacha juga nggak pernah absen. Fakta unik: pasar malam di kompleks apartemen sebenarnya nggak bisa daftar izin usaha makanan, jadi jualan makanan yang dimasak di tempat secara teknis ilegal.

Satu salah kaprah yang sering muncul. Gara-gara pasar baju malam Dongdaemun buka dari jam 8 malam sampai jam 5 pagi, banyak yang ngira pasar malam itu buka semalaman. Padahal konsep aslinya lebih mirip pasar sore yang buka setelah matahari terbenam, dan pasar malam besar di Taiwan atau Hong Kong pun kebanyakan tutup sekitar tengah malam.

Tapi buat musim panas Korea, pasar malam pas banget. Di malam tropical night yang bikin susah tidur, jalan-jalan di pasar yang terang dan ramai udah jadi cara ngadem sendiri. Makanya YouTuber mukbang doyan banget bikin video tur pasar malam.