บะหมี่เผ็ดห่อเดียวเปลี่ยนตัวเลขส่งออก

คลิปชาเลนจ์กินเผ็ดของยูทูบเบอร์ต่างชาติทำให้บะหมี่ที่ทำมาขายคนเกาหลีกลายเป็นหน้าตาของการส่งออกอาหารเกาหลี เป็นกรณีหายากที่คลิปของคนอื่นโฆษณาให้ก่อนโฆษณาจริงจะมาถึง

จุดเริ่มต้นเรียบง่ายมาก ไอเดียบะหมี่เผ็ดจัดแบบไม่มีน้ำซุปมีมาตั้งแต่ราวปี 2005 แต่ผู้บริหารที่ไม่ชอบเสี่ยงตีตกทุกรอบ พอกระแสบะหมี่เผ็ดมา ทีมถึงได้เลือกรสไก่เผ็ดแทนรสต๊อกบกกี ทดลองขายผ่านโซเชียลคอมเมิร์ซในปี 2011 แล้ว บูลดัก ก็วางขายจริงวันที่ 13 เมษายน 2012 ช่วงแรกจมหายไปท่ามกลางคู่แข่ง จนหน้าร้อนปี 2012 เริ่มมีการบอกต่อ และเดือนพฤษภาคม 2013 นักแสดงอีซองแจกินบะหมี่นี้ในรายการ I Live Alone กลายเป็นซีน ม็อกบัง ที่ทำให้ชื่อดังในทีวี

ไฟในต่างประเทศจุดติดบน YouTube ราวปี 2016 ราคาถูก ทำง่าย ไม่มีใครเจ็บตัว แต่คนกินทรมานหน้ากล้องแน่นอน เลยเป็นวัตถุดิบคอนเทนต์ชาเลนจ์ที่สมบูรณ์แบบ ช่อง Korean Englishman ดังระเบิดจากคลิปป้อนบะหมี่นี้ให้เพื่อนและครอบครัว และเพราะคำว่า buldak ออกเสียงยาก คนต่างชาติเลยค้นหาว่า Fire Noodle Challenge หรือ Korean spicy noodle ที่น่าสนุกคือตัวเลข บริษัทวัดค่าสโควิลล์ของแบบซองได้ 4,404 ซึ่งยังไม่ใช่บะหมี่ที่เผ็ดที่สุดด้วยซ้ำ แต่เพราะไม่มีน้ำซุป ซอสเลยเกาะเส้นเต็มๆ ความเผ็ดที่รู้สึกจึงแรงกว่ามาก สูตรของคลิปเลยกลายเป็นมีม คำแรกยิ้มว่าหวานอร่อย อีกไม่กี่คำต่อมาเงียบกริบ ต่างประเทศถึงขั้นเรียกกันง่ายๆ ว่า Samyang noodle

คลื่นลูกต่อมาคือ คลิปสั้น ครีเอเตอร์สายอาหารในอเมริกาเหนือเลิกโชว์แค่ความเผ็ด หันมาทำสูตรใส่ชีสหรือครีม แล้ว TikTok ก็พาคลิปพวกนี้ไปถึงวัยรุ่นและคนวัย 20 ทั่วโลก คาร์โบบูลดักที่ใส่ครีมฮิตในต่างประเทศยิ่งกว่าในเกาหลีเสียอีก พูดง่ายๆ คือ อัลกอริทึม ทำแคมเปญโฆษณาให้ฟรีๆ

ตัวเลขตามมาเอง ซีรีส์บูลดักขายได้ราว 2 พันล้านซองใน 8 ปี มูลค่า 1.2 ล้านล้านวอน และตอนนี้บริษัททำเงินจากต่างประเทศรวมถึงจีนมากกว่าในเกาหลี ผลประกอบการเดือนพฤษภาคม 2024 ออกมากำไรจากการดำเนินงานสองเท่าของที่ตลาดคาด หุ้นพุ่งชนเพดานรายวัน มูลค่าตลาดแซงเบอร์หนึ่งอย่างนงชิมไปกว่า 1 ล้านล้านวอน หน้าร้อนปีนั้นถึงขั้นหยุดผลิตบะหมี่เย็นประจำฤดูเพื่อทุ่มไลน์ผลิตให้บูลดัก เดือนกุมภาพันธ์ 2025 ร้านสะดวกซื้อ ในเกาหลีของขาด และเดือนมิถุนายนโรงงานแห่งที่สองที่มีรยังซึ่งผลิตเพื่อส่งออกอย่างเดียวก็เปิด ตอนนี้บูลดักกับสินค้าพี่น้องกินสัดส่วนเกิน 80 เปอร์เซ็นต์ของบะหมี่ที่บริษัทผลิต ถือว่าใหญ่มากใน ประเทศที่อยู่ได้ด้วยการส่งออก

แม้แต่ดราม่าก็กลายเป็นโปรโมต เดือนมิถุนายน 2024 หน่วยงานอาหารของเดนมาร์กเรียกคืนบูลดัก 3 รายการ อ้างว่าแคปไซซินสูงจนเสี่ยงเกิดพิษเฉียบพลัน BBC และสื่อต่างประเทศรายงานแบบกึ่งขำๆ ผู้ประกาศข่าวลองกินออกอากาศ ยอดค้นหาและยอดขายกลับเพิ่มขึ้น พอเดือนกรกฎาคมยกเลิกการเรียกคืนไป 2 ใน 3 รายการ บริษัทก็จัดปาร์ตี้บูลดักบนเรือเฟอร์รีในเดนมาร์กเสียเลย ส่วนที่เม็กซิโกเคยถูกเรียกคืนชั่วคราวเพราะชื่อมีคำว่าไก่แต่ไม่มีเนื้อไก่ ก่อนกลับมาวางขายพร้อมฉลาก 'รสไก่สังเคราะห์'

โฆษณาก็เล็งแฟนทั่วโลก จอนโซยอน ให้เสียงโฆษณาแอนิเมชัน แล้วถ่ายโฆษณา Play Buldak กับสมาชิกทุกคนของ (G)I-DLE รูปแบบเดียวกันที่คลิปเดียวเปลี่ยนของกินเกาหลีให้เป็นเกมระดับโลกเกิดซ้ำอีกครั้งกับ ดัลโกนา ความ เผ็ด ระดับที่คนเกาหลีเองยังโบกมือยอมแพ้ สุดท้ายกลายเป็น รามยอน ที่เดินทางไปไกลที่สุด