jeontong sijang (전통시장)
Pasar tradisional Korea itu gang penuh kios kecil dan lapak kaki lima. Supermarket dan belanja online bikin mereka kalah pamor, tapi pasar yang punya gang kuliner malah jadi destinasi wisata.
Asal-usulnya adalah pasar lima harian yang buka tiap hari kelima. Seiring kota makin besar, pasar permanen yang dikelola kumpulan pedagang jadi arus utama, tapi di daerah masih ada pasar lima harian yang lapaknya tiba-tiba membludak pas hari pasar. Pasar-pasar besar di Seoul sekarang pakai atap arcade biar nggak kehujanan, dan banyak juga pasar khusus yang cuma jual satu jenis barang, misalnya bahan jamu, seafood, atau baju. Contohnya pasar baju malam Dongdaemun atau pasar ikan yang langsung bikinin sashimi di tempat.
Senjata utama pasar adalah kesegaran dan pilihan yang banyak banget. Sayuran musiman yang nggak bakal kamu temukan di supermarket ada di mana-mana, dan di sinilah pemilik restoran terkenal belanja pagi-pagi. Menjelang hari raya orang berburu bahan buat goreng jeon, dan di akhir musim gugur buat sawi gimjang. Tapi daya tarik aslinya ya jajanan. Satu makanan bisa jadi ikon satu kawasan, kayak gimbap mini yang bikin nagih dan bindaetteok di Pasar Gwangjang, dan jalan-jalan sambil pegang bunsik kayak tteokbokki dan sundae itu separuh keseruannya.
Tawar-menawar masih hidup. Harga pas memang bikin adu tawar makin jarang, tapi deom, bonus segenggam dari penjual, masih ada. Sebaliknya, lapak yang cuma melayani turis sering kena protes karena harga ketok. Cara bayar juga berubah. Dulu banyak penjual yang mukanya langsung asem kalau kamu nyodorin kartu, tapi sejak akhir 2010-an hampir semua sudah terima kartu. Tetap saja, di negara yang hampir nggak pakai uang tunai, pasar adalah salah satu tempat terakhir yang masih punya lapak khusus cash, jadi bawa beberapa lembar uang kertas ya. Ada juga voucher khusus pasar tradisional namanya Onnuri.
Kelemahannya juga jelas. Survei tahun 2018 menempatkan parkir sebagai keluhan nomor satu, ditambah panas, dingin, dan urusan toilet. Pengiriman subuh merebut keunggulan soal produk segar dan pasar lingkungan makin berkurang, sementara pemerintah gencar memodernisasi lewat atap, lahan parkir, dan layanan antar. Kebanyakan pedagangnya wirausaha kecil dan banyak yang sudah berumur, jadi masa depan pasar juga nyambung sama isu kepunahan daerah.